COMIDA CASUAL01 / Experiencia y servicio
COMIDA CASUAL. SERVICIO RÁPIDO. IMPACTO REAL.
Evidencia nacional, en cifras
Fuentes oficiales · Período y alcance identificados
Cálculos e investigación de AData sobre fuentes del Banco Central y la DGII. Son universos y períodos distintos: el 4.31% corresponde a comidas y bebidas en 2019; la ocupación reciente incluye hoteles y bares; los contribuyentes no equivalen a locales. No representan el peso de ADECOR.
Detrás de cada servicio,
hay una economía en movimiento.
COMIDA CASUAL
SERVICIO RÁPIDO02 / Agilidad y consistencia
Responder a cada pedido.
Conectar todos los días.
El impacto empieza con la evidencia.
Referencia documentada
4.31%Valor agregado de comidas y bebidas / PIB
2019 · Sector nacional
Sin alojamiento; incluye bares y otros servicios de alimentación.
Cálculo de AData sobre COU y PIB del Banco CentralFuente oficial · Investigación AData
474,984 personasPersonas ocupadas en hoteles, bares y restaurantes
personasAbr-jun 2026 · Sector nacional
Agregado HBR. Equivale al 9.01% de la ocupación nacional.
Banco Central · ENCFTFuente oficial · Investigación AData
7,099 contribuyentesContribuyentes en actividades afines
contribuyentesJulio 2026 · Sector nacional
Siete subclases DGII. No equivale a locales ni a un censo.
Selección y cálculo de AData sobre registros de la DGIIFuente oficial · Investigación AData
65.7%Participación de las mujeres en la ocupación HBR
Abr-jun 2026 · Sector nacional
Proporción femenina en hoteles, bares y restaurantes.
Cálculo de AData sobre Banco Central · ENCFTFuente oficial · Investigación AData
5.8%Crecimiento real de hoteles, bares y restaurantes
Ene-jun 2026 · Sector nacional
Variación interanual del agregado HBR, a precios constantes.
Banco Central · PIB por sectores de origenFuente oficial · Investigación AData
33,367 millones de RD$ITBIS recaudado en hoteles, bares y restaurantes
millones de RD$2025 · Sector nacional
Millones de RD$ nominales. Incluye hoteles y bares.
DGII · Recaudación de ITBISInvestigación AData · 2026Una economía.
Una economía.
Distintos universos.
Los indicadores nacionales conservan la actividad y el período de la fuente. El 4.31% es una referencia de 2019 para comidas y bebidas; los datos recientes HBR incluyen hoteles y bares.
Establecimientos activosEmpleo directo e indirectoPersonas capacitadasCompras y proveedores locales
Las cifras nacionales no representan exclusivamente a los miembros de ADECOR. No se suman indicadores de universos distintos ni se equiparan contribuyentes con locales. El empleo indirecto requiere una metodología específica.Información consolidada · Fuente y período en cada indicadorIr al observatorio
El aporte del sector a la economía dominicana.
Valor agregado, empleo, proveedores y oportunidades de primer empleo. Investigación de alcance nacional preparada por AData Research & Consulting para ADECOR.
Descargar informe completo · PDFAbrir el informeAbre en una pestaña nuevaLos cálculos propios se identifican en el estudio. El informe no es una certificación emitida por el Banco Central.Valor agregado de comidas y bebidas / PIB
Sin alojamiento; incluye bares y otros servicios de alimentación.
Cálculo de AData: VAB / PIB × 100. COU del BCRD · PIB del BCRD. El 4.31% corresponde a 2019 y no representa una participación actual exclusiva de restaurantes.
MÁS ALLÁ DE LAS CIFRAS PRINCIPALES
Una economía que conecta trabajo y producción.
Series de actividad, ingresos fiscales, proveedores y territorio para comprender la dimensión del sector nacional.
- Hoteles, bares y restaurantes
- 8.33%del PIB en 2025
- Ocupación del agregado HBR
- +42,008personas netas interanuales · abr-jun 2026
- Comidas y bebidas · referencia 2019
- RD$124,811.2millones de consumo intermedio
ADECOR TALENTEL TALENTO NOS CONECTA
Tu próximo paso.
Una nueva
oportunidad.
Primer empleo Empleo formal Empresas miembro
Una primera oportunidad.
Todo un camino por delante.
Todo un camino por delante.
Abrir puertas.
Acercar oportunidades.
La investigación de AData describe el valor formativo de estas oportunidades. No establece un porcentaje nacional ni un ranking de primer empleo del sector.
PARA QUIENES BUSCAN EMPLEO
Abre en una pestaña nuevaQuiero encontrar mi oportunidad.
PARA MIEMBROS DE ADECOR
Abre en una pestaña nuevaQuiero sumar talento a mi equipo.
Los perfiles, las vacantes y las postulaciones se gestionan en adecortalent.comAbre en una pestaña nueva.
Lo que nos reúne. Lo que impulsamos.
01
Empleo y oportunidades
02
Formación y calidad
03
Encadenamiento local
04
Inversión y expansión
05
Formalidad y confianza
06
Representación y diálogo
El restaurante es solo una parte.
El trabajo diario
Operación
- Preparación y servicio
- Gestión de los equipos
- Supervisión y mantenimiento
Qué observarEmpleo directo, capacitación y establecimientos activos.
La conversación del sector.
El diálogo se convierte
en presencia.
Publicación oficial
Seguridad y colaboración desde el pleno de miembros
Un encuentro con representantes de Interior y Policía y la Policía Nacional para conversar sobre seguridad ciudadana.
Ver publicación original1 de 9: Seguridad y colaboración desde el pleno de miembros
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Distintas marcas. Una voz compartida.
Explorar sucursales
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Explorar sucursalesSelecciona una marca para ver sus sucursales en el mapa. Los conteos corresponden a ubicaciones identificadas en el directorio.
Una historia de articulación.
Nace una voz para el sector
Un antecedente de primer empleo
Formación para una movilidad segura
Fortalecimiento institucional
Fuentes para seguir profundizando.
Investigación
Impacto económico de los restaurantes en la República Dominicana
AData Research & Consulting · 23 octubre 2026 · PDFInforme de alcance nacional sobre PIB, empleo, contribución fiscal y oportunidades de primer empleo. 19 páginas, 6 gráficos y 17 fuentes oficiales; cada cifra conserva su período y universo.
Descargar informe completo · PDFEstadísticasEstadísticas del sector real
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