La Asociación Nacional de Restaurantes en Estados Unidos en alianza con la Federación Culinaria Americana y sus chefs profesionales, realizaron una encuesta para identificar cuales son las tendencias que predominarán en el 2022 y estos fueron los resultados: Empaques sostenibles (reusables y reciclables) Empaques que mantenga la calidad de la comida (que viaje intacta) Empaques...
Mientras la industria de restaurantes continúa su recuperación y se enfoca en el futuro, nuevas y viejas tendencias tomarán el enfoque en los menús. La Asociación Nacional de Restaurantes radicada en Estados Unidos se reunió con chefs profesionales del arte culinario para revisar y predecir cuales serán las 12 tendencias culinarias del 2022 entre menús,...
